孕妇通常可以适量食用咸菜，但应注意控制摄入量，避免过量摄入盐分。咸菜在腌制过程中会加入较多的盐分，而孕妇在孕期对盐分的需求量相对较低，过量摄入可能会增加高血压的风险，对母体和胎儿健康不利。
在孕期，孕妇的饮食应以营养均衡为主，适当食用咸菜可以增加食物的风味，但应注意选择低盐或无添加防腐剂的产品。例如，可以选择腌制时间较短、盐分含量较低的咸菜，如腌制黄瓜、腌制萝卜等。此外，孕妇在食用咸菜时，应避免与高盐食品同时食用，以免增加盐分的总摄入量。在医生指导下，孕妇可以适量食用一些药物，如叶酸、孕期维生素和铁剂，以补充孕期所需的营养素。
总之，孕妇在食用咸菜时应注意控制盐分摄入，保持饮食的多样性和营养均衡，必要时在医生指导下合理用药，以确保孕期健康。