肝火旺盛的症状通常包括头痛、口苦、易怒等。在饮食上，通过合理选择食物来调理肝火是关键。
1.清淡食物：肝火旺盛者应多吃清淡、易消化的食物，如绿叶蔬菜、豆腐等，有助于减轻肝脏负担。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于肝脏解毒，如柑橘类水果、草莓等，可以适量食用。
3.富含B族维生素的食物：B族维生素对肝脏有保护作用，如全谷类、瘦肉等，应适量摄入。
肝火旺盛者在日常饮食中应避免吃辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，以免加重肝脏负担。同时，保持良好的作息习惯，避免熬夜，有助于缓解肝火。如症状持续，建议及时就医，寻求专业治疗。