鲅鱼通常具有较高的营养价值，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
鲅鱼含有丰富的蛋白质，每100克鲅鱼含有约20克蛋白质，是人体必需的氨基酸来源之一。此外，鲅鱼中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康具有积极作用，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。鲅鱼还含有维生素A、维生素D和维生素E等多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，对维持身体健康具有重要作用。
在日常饮食中，适量食用鲅鱼可以补充营养，促进身体健康。但需要注意的是，鲅鱼属于海鱼，部分人可能对其过敏，食用时应注意个人体质。此外，鲅鱼在烹饪过程中应彻底煮熟，避免食用未熟透的鱼肉，以免引起食物中毒。
针对鲅鱼的食用，建议在医生指导下选择合适的烹饪方式和摄入量。如果存在特殊疾病或身体状况，应咨询医生后再决定是否食用鲅鱼。同时，如果需要服用药物，应注意药物与鲅鱼之间的相互作用，避免影响药效或产生不良反应。