鸡肉通常被认为具有较高的营养价值，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。鸡肉中的蛋白质有助于肌肉的修复和增长，而维生素B群和矿物质如铁、锌等则对维持身体正常功能至关重要。
鸡肉的功效主要体现在它是一种优质的蛋白质来源，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。其次，鸡肉含有的维生素B群，特别是维生素B3（烟酸），有助于维持皮肤健康和神经系统的正常运作。此外，鸡肉中的铁质有助于预防贫血，而锌则对免疫系统和伤口愈合有积极作用。然而，需要注意的是，鸡肉的脂肪含量和类型会因饲养方式和部位的不同而有所差异，因此在选择时应考虑这些因素。
在日常饮食中，建议适量食用鸡肉，以确保营养均衡。如果存在特定的健康问题，如高血压或高胆固醇，应咨询医生，选择适合自己健康状况的鸡肉部位和烹饪方式。在使用鸡肉作为食材时，应注意食品安全，确保鸡肉彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。对于需要药物治疗的情况，应遵循医嘱，不要自行调整用药剂量或停药。