酒精性胃炎通常在戒酒后1至2周内症状可得到缓解，但完全恢复需要更长时间。
酒精性胃炎是由于长期大量饮酒导致的胃黏膜损伤。戒酒后，胃黏膜的自我修复能力会逐渐恢复，症状如上腹痛、恶心、呕吐等会逐渐减轻。但胃黏膜的完全修复需要较长时间，一般需要1至2个月，甚至更久。此外，患者的年龄、饮酒量、饮酒时间等因素也会影响恢复速度。
对于酒精性胃炎患者，建议戒酒并调整饮食习惯，避免吃刺激性食物，多吃易消化、营养丰富的食物。同时，可在医生指导下使用胃黏膜保护剂、抑酸药等药物治疗。如症状持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。