慢性胃炎的恢复时间通常因人而异，可能需要几周到几个月不等。病情的轻重程度、个人的生活习惯以及是否得到及时有效的治疗都会影响恢复的速度。一般来说，轻度慢性胃炎，如果及时调整饮食、避免食用刺激性食物，并配合适当的治疗，可能在几周内得到缓解，而中度或重度慢性胃炎，可能需要更长时间的治疗和调养，有时甚至需要数月。
对于慢性胃炎患者来说，日常饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻和过冷过热的食物。同时，保持良好的作息习惯，减少压力，适量运动也有助于病情的恢复。此外，患者应定期进行胃镜检查，以便及时了解病情变化。在治疗过程中，患者应严格遵医嘱，合理用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。