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吃什么蔬菜对身体好

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常,吃蔬菜对身体有很多好处,主要包括提供维生素、促进消化、预防疾病等。

1.提供维生素:蔬菜是维生素的重要来源,尤其是维生素C和维生素A。维生素C有助于增强免疫力,维生素A对视力和皮肤健康至关重要。

2.促进消化:蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。同时,蔬菜中的水分也有助于保持身体的水分平衡。

3.预防疾病:蔬菜中的抗氧化物质可以减少自由基的损害,降低患癌症和心血管疾病的风险。此外,蔬菜中的钾元素有助于控制血压。

蔬菜的选择应多样化,尽量包括叶菜类、根茎类和豆类等不同类型的蔬菜。同时,注意蔬菜的新鲜度和烹饪方式,以最大限度地保留其营养成分。如果出现消化不良或过敏等不适症状,应及时就医,并咨询医生关于蔬菜摄入的建议。

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