湿疹患者通常可以适量食用豆腐。豆腐是一种营养丰富的植物性蛋白质来源，含有多种维生素和矿物质，对湿疹患者的身体健康有益。然而，湿疹患者的饮食需要根据个人情况来调整，因为每个人的体质和湿疹的严重程度不同。
在湿疹患者的饮食中，豆腐可以作为一种健康的选择。豆腐中的植物蛋白有助于修复皮肤损伤，促进皮肤愈合。此外，豆腐中的大豆异黄酮具有抗炎作用，可能有助于缓解湿疹症状。然而，湿疹患者在食用豆腐时应注意适量，并避免与其他可能引起过敏反应的食物一起食用。在药物治疗方面，湿疹患者可能需要使用抗组胺药物（如氯雷他定）、皮质类固醇（如氢化可的松）和免疫抑制剂（如他克莫司）等药物来控制症状。这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
总之，湿疹患者在饮食上应保持均衡，适量食用豆腐，并在医生的指导下进行药物治疗。同时，保持良好的生活习惯和皮肤护理也是控制湿疹的关键。