咽喉炎患者通常可以适量食用鱼类，但需注意选择清淡、易消化的鱼类，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
咽喉炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强机体免疫力，促进咽喉炎症的恢复。但需注意，鱼类中的嘌呤含量较高，过量食用可能加重咽喉炎症状。因此，患者应选择清蒸、炖煮等烹饪方式，避免油炸、烧烤等油腻、辛辣的烹饪方法。此外，患者还应避免食用海鱼等嘌呤含量较高的鱼类，以免加重病情。
在药物治疗方面，咽喉炎患者可在医生指导下使用复方甘草片、金嗓子喉片、利咽解毒颗粒等，以缓解咽喉不适症状。同时，患者还应注意多饮水、保持室内空气湿润，避免长时间用嗓等，以促进咽喉炎症的恢复。
总之，咽喉炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，适量食用鱼类，避免油腻、辛辣等刺激性食物。在药物治疗方面，应在医生指导下合理用药，同时注意生活调理，以促进咽喉炎症的恢复。