血糖高的患者通常可以适量食用蚕豆。蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，对控制血糖有一定的帮助。但需要注意的是，蚕豆中的碳水化合物含量较高，过量食用可能会导致血糖升高。
对于血糖高的患者来说，在选择食物时应该综合考虑食物的营养成分和血糖生成指数。蚕豆虽然对血糖有一定的益处，但也要注意适量食用。此外，患者还应该在医生的指导下，合理使用降糖药物，如二甲双胍、格列本脲和胰岛素等，以更好地控制血糖水平。
总之，血糖高的患者可以适量食用蚕豆，但应注意控制摄入量，并在医生指导下合理用药，以达到更好的血糖控制效果。同时，保持良好的生活习惯和饮食结构，也是控制血糖的重要措施。