血糖高的患者通常可以适量食用鹅蛋，但需注意控制总热量摄入和血糖水平。鹅蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益。然而，鹅蛋中的胆固醇含量较高，过量食用可能对血糖控制不利。
在血糖高的情况下，患者应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。同时，合理使用降糖药物也是控制血糖的重要手段。常用的降糖药物包括二甲双胍、磺脲类和胰岛素等。这些药物可以帮助改善胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌或降低血糖生成。但需注意，降糖药物应在医生指导下使用，以避免低血糖等风险。
总之，血糖高的患者可以适量食用鹅蛋，但应注意控制摄入量，并结合健康饮食和合理用药来维持血糖稳定。在饮食和用药方面，建议遵循医生的建议和指导，以确保安全和有效。