血脂偏高的患者一般可以适量食用肉类，但需选择低脂肪、高蛋白质的肉类，并且控制摄入量。
血脂偏高的患者在日常饮食中应注重营养均衡，适量摄入肉类可以补充优质蛋白质，有助于维持身体健康。然而，肉类中的脂肪含量较高，过多摄入可能加重血脂异常。因此，患者应选择低脂肪的肉类，如瘦猪肉、鸡胸肉等，避免食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物。此外，患者还应注意控制肉类的摄入量，每日摄入量不宜超过50克。在烹饪方式上，建议采用蒸、煮、炖等低油烹饪方法，避免油炸、烧烤等高油烹饪方式。
在药物治疗方面，血脂偏高的患者可以在医生指导下使用他汀类药物如阿托伐他汀、辛伐他汀等，以降低低密度脂蛋白胆固醇水平；贝特类药物如非诺贝特、吉非贝齐等，有助于降低甘油三酯水平；烟酸类药物如烟酸、烟酰胺等，可改善高密度脂蛋白胆固醇水平。但需注意，药物治疗应在医生指导下进行，避免自行用药或过量用药，以免产生不良反应。
总之，血脂偏高的患者应根据自身情况，合理选择肉类种类和摄入量，同时在医生指导下进行药物治疗，以有效控制血脂水平，维护身体健康。