孕早期一般可以适量食用香菜。香菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维对孕妇和胎儿的健康都有一定的益处。然而，由于香菜具有辛香特性，过量食用可能会引起胃部不适或刺激，因此建议孕妇适量食用。
在孕早期，孕妇的饮食应以均衡营养为主，适量食用香菜可以提供必要的营养素。但需要注意的是，香菜可能会影响某些药物的效果，因此在服用药物时应避免过量食用香菜。此外，孕妇在食用香菜时，应选择新鲜、无农药残留的产品，并在医生指导下合理搭配饮食。
总之，孕早期适量食用香菜是可以的，但应注意不要过量，并在医生的建议下合理调整饮食结构。