早餐吃香蕉通常是可以的。香蕉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，能够为人体提供能量，帮助消化，促进肠道蠕动。同时，香蕉中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。
然而，香蕉的糖分较高，对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群来说，早餐吃香蕉可能不太适宜。此外，香蕉中的果糖可能会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多或者胃溃疡的患者，过量食用香蕉可能加重症状。在这种情况下，可以选择其他低糖或无糖的水果作为早餐的一部分。
在医生指导下，适量食用香蕉可以带来一定的健康益处。例如，香蕉可以与全麦面包、低脂牛奶和新鲜蔬菜搭配，制作成营养丰富的早餐。如果需要控制血糖，可以选择低糖或无糖的香蕉品种，如绿香蕉。同时，注意不要过量食用，以免摄入过多的糖分。
总之，早餐吃香蕉要根据个人体质和健康状况来决定。适量食用香蕉可以为人体提供能量和营养，但过量食用或不适合的人群可能会带来一定的健康风险。在医生的建议下，合理搭配早餐食物，保持均衡的饮食结构，有助于维护身体健康。