苦杏仁通常可以食用，但需注意适量。苦杏仁中含有苦杏仁苷，适量食用具有润肺、止咳、平喘的功效。然而，过量食用可能会导致中毒。
苦杏仁的食用需要谨慎，因为苦杏仁苷在体内分解后会产生氢氰酸，这是一种有毒物质。为了安全食用，可以采取一些措施，如将苦杏仁浸泡、煮熟等，以降低苦杏仁苷的含量。此外，苦杏仁的食用量也应控制在适量范围内，避免过量。
在药物治疗方面，苦杏仁也有一定的应用。例如，苦杏仁苷可以用于治疗咳嗽、哮喘等疾病。常用的药物有苦杏仁苷片、苦杏仁油、苦杏仁糖浆等。然而，这些药物的使用应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
总之，苦杏仁可以食用，但需注意适量和安全。在药物治疗方面，苦杏仁也有一定的应用，但应在医生指导下使用。