鸡肉通常不是发性食物。发性食物指的是那些可能引起身体过敏反应或者加重某些疾病症状的食物，而鸡肉作为一种常见的肉类，其性质温和，富含蛋白质和多种微量元素，一般不会引发过敏或加重疾病。
然而，鸡肉在某些情况下也可能成为诱发疾病的因素。例如，对于患有高尿酸血症或痛风的患者来说，鸡肉中的嘌呤含量较高，可能会诱发痛风发作。此外，鸡肉中的脂肪含量也较高，对于高血脂患者来说，过量食用可能会加重病情。在药物治疗方面，对于痛风患者，医生可能会开具别嘌醇、苯溴马隆等药物来降低血尿酸水平；而对于高血脂患者，则可能使用他汀类药物如阿托伐他汀来控制血脂。
总的来说，鸡肉作为一种营养丰富的肉类，对于大多数人来说是安全的。但在食用时，应根据自身健康状况和医生的建议，适量食用，避免过量。