山药通常被认为具有温和的性质，它既不属于凉性也不属于热性，而是被归类为平性食物。在中医理论中，山药被用来滋补身体，增强脾胃功能，对于改善消化和增强体质有一定的帮助。
山药的温和特性使其适合多种体质的人食用。在药物治疗方面，山药可以作为辅助药物，与其他药物配合使用，以增强药效。例如，山药可以与人参、黄芪等药材一同煎煮，以增强补气作用；与茯苓、白术等药材配伍，有助于健脾利湿；与枸杞子、熟地黄等药材搭配，可以滋补肝肾。在使用这些药材时，应在医生的指导下进行，以确保用药安全和疗效。
总之，山药是一种温和的食物，适合大多数人食用，尤其在需要滋补身体时。在药物治疗中，山药可以作为辅助成分，与其他药材配合使用，但应注意在医生指导下合理用药。