山药是热性还是凉性

山药通常被认为具有温和的性质，既不偏热也不偏凉。它在中医中被用来健脾益肾、滋阴润燥，适合多种体质的人群食用。

山药的温和特性使其成为多种药膳和食疗的常用材料。例如，山药可以与茯苓、白术等药材一同煎煮，以增强健脾效果；与枸杞、熟地黄搭配，可以滋阴补肾；而与黄芪、党参一起使用，则有助于补气。需要注意的是，尽管山药性质温和，但在使用时应在医生指导下进行，以确保安全和疗效。

在选择山药作为食材或药材时，应考虑个人的体质和健康状况，必要时咨询专业医生的意见。