银耳通常不被认为是发物。发物通常指的是那些在某些特定体质或疾病状态下可能会诱发或加重病情的食物。银耳作为一种常见的滋补食材，富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，具有润肺、养胃、美容养颜等功效，一般适合大多数人群食用。
银耳的滋补作用在中医理论中被广泛认可，它的性质平和，不燥不腻，适合长期食用。在现代医学研究中，银耳含有的多糖成分具有增强免疫力、抗疲劳等作用。然而，对于某些特殊体质的人来说，如脾胃虚寒、湿气重的人群，过量食用银耳可能会引起不适。此外，银耳在食用前需要充分泡发，以避免消化不良。在药物治疗方面，银耳可以与多种药物相辅相成，如与黄芪、党参等中药材配伍，可以增强其滋补效果；与维生素C、维生素E等营养素结合，可以提高抗氧化能力。但需要注意的是，任何药物的使用都应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，银耳作为一种温和的滋补食材，一般不会被视为发物，适合大多数人食用。但在食用时，应注意适量，并根据个人体质和健康状况调整食用量。