吃生米通常包括补充营养、促进消化和可能存在的健康风险等好处和坏处。
1.补充营养：生米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B群以及矿物质，如铁、锌等，这些营养素对人体健康至关重要。
2.促进消化：生米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，对预防便秘有一定的帮助。
3.健康风险：然而，生米可能含有细菌、寄生虫等微生物，未经煮熟直接食用可能引起食物中毒或感染。此外，生米中的抗营养因子，如植酸，可能会影响人体对某些矿物质的吸收。
在日常饮食中，建议将米煮熟后食用以确保食品安全和营养吸收。若出现消化不良或其他不适症状，应及时就医检查。