生葵花籽通常有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养成分。这些成分对人体健康有诸多益处，但过量食用也可能带来一些不利影响。
1.抗氧化作用：生葵花籽中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害，从而减缓衰老过程。
2.心血管健康：不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。
3.促进消化：葵花籽中的膳食纤维可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于改善消化系统的健康。
尽管生葵花籽有诸多健康益处，但过量食用可能会导致消化不良或过敏反应。建议适量食用，并注意个人体质差异。如果出现不适症状，应及时就医咨询。