通常，嘎鱼作为一种常见的食用鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对人体健康具有积极作用。它能够提供必需的氨基酸，有助于增强免疫力和促进生长发育。
嘎鱼的营养价值主要体现在其高蛋白、低脂肪的特性上。蛋白质含量丰富，易于人体吸收利用，对于肌肉的修复和增长有显著效果。同时，嘎鱼中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脑血管健康有积极影响，有助于降低心血管疾病的风险。此外，嘎鱼还含有一定量的维生素A、D和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
在日常饮食中，适量食用嘎鱼可以作为健康饮食的一部分。然而，对于某些特定人群，如对海鲜过敏的人，或者有特定健康问题的人，食用嘎鱼前应咨询医生的意见。此外，购买和食用嘎鱼时，应注意选择新鲜、无污染的产品，以确保食品安全。在烹饪过程中，应彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。