五谷杂粮通常指的是稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类等粮食作物。这些作物富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，是人们日常饮食中不可或缺的部分。
五谷杂粮的种类繁多，每种都有其独特的营养价值。稻谷和小麦是主要的主食来源，提供人体所需的能量；玉米含有较多的膳食纤维，有助于肠道健康；大豆则富含优质蛋白质和必需氨基酸；薯类如红薯、马铃薯等，含有较多的维生素C和维生素B族。这些粮食作物的合理搭配，可以为人体提供全面的营养。
在日常饮食中，建议多样化选择五谷杂粮，以确保营养均衡。同时，如果有消化系统疾病，应在医生指导下调整饮食结构，避免过量摄入难以消化的杂粮。对于患有特定疾病的人群，如糖尿病患者，应根据医生的建议，合理控制碳水化合物的摄入。