通常，奶油比黄油更容易长胖。这是因为奶油含有较高的脂肪和热量，而黄油虽然也含有脂肪，但相对来说热量较低。
奶油主要由牛奶中的脂肪制成，其脂肪含量通常在30%至40%之间，而黄油的脂肪含量大约为80%。尽管如此，奶油中的脂肪主要是饱和脂肪，这种脂肪更容易被身体储存为体脂肪。相比之下，黄油虽然含有较高的饱和脂肪，但其热量密度较低，因此在相同重量的情况下，奶油的热量可能更高。此外，奶油在烹饪和烘焙中通常用量较少，而黄油用量较多，这也可能导致摄入更多的热量。
在日常饮食中，应适量摄入奶油和黄油，以控制热量摄入。如果担心体重增加，可以选择低脂或无脂的替代品。同时，建议定期进行体检，了解自己的身体状况，并在医生指导下调整饮食和生活习惯。