脚气病通常与维生素B1（硫胺素）的缺乏有关。这种维生素对于维持神经系统和心脏的正常功能至关重要。
维生素B1在体内参与能量代谢，缺乏时会导致脚气病，表现为疲劳、肌肉无力、感觉异常等症状。除了维生素B1，其他B族维生素如B2（核黄素）、B3（烟酸）、B6（吡哆醇）等也对健康有益，但它们与脚气病的直接关联较小。维生素B1主要存在于全谷物、瘦肉、豆类和坚果中，而精制食品和过度烹饪可能导致其损失。
对于脚气病的预防和治疗，除了保证饮食中有足够的维生素B1摄入外，还应注意均衡饮食，包括其他B族维生素的摄入。如果出现脚气病症状，应及时就医，医生可能会建议补充B族维生素。在用药方面，应遵医嘱，不要自行购买和服用维生素补充剂，以免过量摄入。