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如何补充蛋白质

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蛋白质是人体必需的重要营养素,通常有肉类、鱼类、豆制品以及乳制品等食物来源。这些食物不仅提供了必需氨基酸,还有助于增强肌肉、维持免疫系统和促进细胞修复。

1.肉类:肉类是蛋白质的优质来源,尤其是红肉和白肉。红肉如牛肉、羊肉含有较高量的铁质,有助于预防贫血。而白肉如鸡肉、火鸡肉则脂肪含量较低,适合控制体重的人群。

2.鱼类:鱼类富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸,对心脏健康特别有益。三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等深海鱼类是蛋白质的良好来源,同时还能提供必需的维生素D和B族维生素。

3.豆制品和乳制品:对于素食者来说,豆制品如豆腐、豆浆是补充蛋白质的理想选择。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪也含有丰富的蛋白质,同时提供钙质,有助于骨骼健康。

在日常饮食中,应均衡摄入各类蛋白质来源,以确保身体获得全面的营养。如果出现蛋白质摄入不足的情况,应及时调整饮食结构或咨询医生,必要时可考虑使用蛋白质补充剂。同时,定期体检,监测身体蛋白质水平,对于维持健康同样重要。

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