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幼儿七大营养素有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

幼儿在成长发育过程中需要均衡摄入多种营养素,以支持其身体和智力的健康发展。通常,幼儿所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

1.蛋白质:蛋白质是构成细胞和组织的基本成分,对于幼儿的生长发育至关重要。它参与细胞的修复和更新,同时也是制造酶和激素的原料。

2.脂肪:脂肪是能量的重要来源,对于幼儿的大脑发育和神经系统功能维持具有重要作用。必需脂肪酸如ω-3和ω-6对幼儿视力和认知发展尤为关键。

3.碳水化合物:碳水化合物是幼儿获取能量的主要途径,其中糖类是大脑的主要能量来源。适量的碳水化合物摄入有助于维持幼儿的体力和活力。

4.维生素:维生素对于幼儿的免疫系统、视力、骨骼发育等方面都至关重要。例如,维生素A有助于视力保护,维生素D促进钙的吸收,维生素C增强免疫力。

5.矿物质:矿物质如钙、铁、锌等对幼儿的骨骼、血液和神经系统发育至关重要。钙有助于骨骼和牙齿的强健,铁则是血红蛋白的重要组成部分。

6.膳食纤维:膳食纤维有助于幼儿的肠道健康,促进肠道蠕动,预防便秘。它还能帮助控制血糖和胆固醇水平。

7.水:水是生命之源,对于维持幼儿体温、代谢和排泄功能都非常重要。适量的水分摄入有助于保持幼儿的身体健康。

为了确保幼儿获得充足的营养,家长应提供多样化的食物选择,并鼓励幼儿均衡饮食。同时,定期进行体检,监测幼儿的营养状况,如有营养不良或过剩的迹象,应及时就医咨询。

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