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哪些食物是全谷类食物

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

全谷类食物通常包括燕麦、糙米和全麦面包等。这些食物含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对维持健康饮食模式具有重要作用。

1.燕麦:燕麦是一种常见的全谷类食物,它含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,并提供持久的能量。

2.糙米:与精白米相比,糙米保留了更多的营养成分,包括维生素B群和矿物质,对促进消化健康和增强免疫力有积极作用。

3.全麦面包:全麦面包是由未经精炼的小麦制成的,它含有更多的纤维和营养成分,有助于控制血糖水平和促进肠道健康。

在日常饮食中,应适量增加全谷类食物的摄入,以促进健康。如果对某些全谷类食物有过敏反应或不耐受,应及时就医咨询,选择适合自己的健康食品。

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