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维生素D食物和水果都有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

维生素D是维持骨骼健康和免疫功能的重要营养素。通常,维生素D可以通过食物、阳光和补充剂来获取。食物来源包括富含脂肪的鱼类、强化食品和某些蘑菇。

1.富含脂肪的鱼类:鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼等富含脂肪的鱼类是维生素D的优质来源。这些鱼类的维生素D含量因种类和捕捞季节而异,但通常每100克鱼肉可提供约500至1000国际单位(IU)的维生素D。

2.强化食品:牛奶、橙汁和某些早餐谷物等食品经过维生素D强化,可以提供额外的维生素D。这些食品的维生素D含量因品牌和产品而异,但通常每份可提供约100至400国际单位(IU)。

3.蘑菇:某些类型的蘑菇,如白蘑菇和褐蘑菇,在暴露于紫外线后可以合成维生素D。这些蘑菇的维生素D含量取决于它们暴露于紫外线的时间和强度,但通常每100克蘑菇可提供约100至400国际单位(IU)。

维生素D对于维持骨骼健康和预防疾病至关重要。除了食物来源,适当的日晒也能帮助身体合成维生素D。然而,如果饮食和日晒不足,可能需要考虑补充维生素D。建议定期体检,根据医生的建议调整维生素D的摄入量。

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