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含鞣质的食物有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

含鞣质的食物通常有茶叶、柿子、葡萄等。这些食物中含有的鞣质成分对人体健康有一定的影响。

1.茶叶:茶叶是日常生活中常见的含鞣质食物之一,尤其是未经发酵的绿茶,鞣质含量较高。适量饮用茶水可以帮助消化,但过量饮用可能会影响铁的吸收。

2.柿子:柿子中含有的鞣质在未成熟时含量较高,食用未成熟的柿子可能会引起胃部不适。成熟的柿子鞣质含量降低,适量食用对健康有益。

3.葡萄:葡萄皮和葡萄籽中含有一定量的鞣质,适量食用可以抗氧化,但过量食用可能会影响消化系统的健康。

针对含鞣质食物的摄入,建议日常饮食中适量食用,并注意食物的成熟度。如果出现胃部不适或其他消化系统问题,应及时就医检查。

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