甜菜碱是一种天然存在于甜菜根中的有机化合物，通常用作食品添加剂，具有甜味剂和营养补充剂的功能。它在人体内也可能发挥一定的生理作用，但并非必需营养素。
甜菜碱在食品工业中被广泛使用，因为它的甜度大约是蔗糖的300倍，而且热量较低。它在人体内的作用相对较少，但研究表明它可能有助于降低血压和改善心血管健康。此外，甜菜碱也被认为有助于肝脏健康，因为它可能参与细胞内的甲基化过程。然而，这些作用并非在所有人群中都得到证实，且其效果可能因人而异。
对于甜菜碱的摄入，建议遵循医生的建议，并注意不要过量。在使用任何补充剂之前，最好咨询医疗专业人员，以确保安全和适宜性。如果正在考虑使用甜菜碱作为补充剂，应遵医嘱用药，并注意可能的副作用或与其他药物的相互作用。