蜂蜜通常被认为是一种营养丰富的天然甜味剂。它含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康有多种益处。
蜂蜜的营养价值主要体现在其所含的天然糖分、酶类、氨基酸和微量元素上。蜂蜜中的糖分主要是果糖和葡萄糖，易于人体吸收，可以迅速提供能量。此外，蜂蜜还含有少量的维生素B群、维生素C、钾、钙、镁等矿物质，有助于维持身体的正常功能。蜂蜜中的抗氧化剂如黄酮类化合物，有助于抵抗自由基，保护身体免受氧化压力的伤害。
在日常饮食中，适量食用蜂蜜可以作为天然的甜味剂替代糖，减少额外糖分的摄入。同时，蜂蜜也常被用于缓解咳嗽和喉咙痛，但其治疗效果因人而异，不应替代专业医疗建议。如果出现健康问题，应及时就医，并在医生指导下使用任何补充剂或药物。