茶叶蛋是一种常见的小吃，通常由鸡蛋和茶叶等香料煮制而成。一般而言，茶叶蛋的营养价值主要取决于鸡蛋本身，因为茶叶在烹饪过程中主要起到调味作用。
鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有人体必需的多种氨基酸，同时还含有维生素A、D、E以及矿物质如钙、磷、铁等。茶叶蛋在煮制过程中，茶叶中的一些抗氧化物质可能会渗入鸡蛋中，但这种影响相对较小。此外，茶叶蛋的烹饪过程中可能会添加盐和其他调味料，这可能会增加钠的摄入量，对高血压患者来说需要适量食用。
在日常饮食中，适量食用茶叶蛋可以作为蛋白质的补充。然而，对于有特殊健康需求的人群，如对茶叶中某些成分敏感或需要控制钠摄入的人，应谨慎食用。在食用任何食物时，都应遵循医生的建议，保持均衡的饮食。