海蜇通常被认为是一种营养价值较高的海洋生物。它含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。
海蜇的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上，每100克海蜇大约含有3.6克蛋白质。此外，海蜇还含有一定量的维生素A、维生素B群以及钙、铁、锌等矿物质。这些营养成分对于维持人体正常的生理功能和增强免疫力都有一定的帮助。不过，海蜇的胆固醇含量相对较高，因此对于需要控制胆固醇摄入的人群来说，应适量食用。
在食用海蜇时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并在食用前彻底清洗和处理。海蜇的烹饪方式多样，可以凉拌、炒食或做汤，但无论哪种方式，都应确保海蜇完全熟透，以避免食物中毒的风险。对于有特殊健康需求的人群，在食用海蜇前最好咨询医生的建议。