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卷心菜的营养价值及功效

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

卷心菜通常被认为是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质,对人体健康有诸多益处。

卷心菜的营养价值主要体现在其丰富的维生素和矿物质含量上。每100克卷心菜大约含有20毫克的维生素C,这有助于增强免疫力和促进伤口愈合。同时,它还含有约100微克的维生素K,这种维生素对骨骼健康至关重要。此外,卷心菜中的膳食纤维有助于肠道健康,促进消化。矿物质如钾和钙也对维持心脏健康和骨骼强度有重要作用。

在日常饮食中,适量食用卷心菜可以作为均衡饮食的一部分。对于疾病预防和健康维护,建议多样化饮食,包括各种蔬菜和水果。在就医时,应咨询医生,根据个人健康状况调整饮食结构。对于药物使用,务必遵循医嘱,不要自行决定用药种类和剂量,以确保安全和效果。

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