餐后血糖15mmol/L可能是饮食不当、缺乏运动或糖尿病等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.饮食不当：摄入过多高糖食物或碳水化合物，可能导致餐后血糖升高。应调整饮食结构，减少高糖食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，如全麦面包、燕麦等。
2.缺乏运动：餐后缺乏适量运动，可能导致血糖无法有效利用和降低。建议餐后适当进行散步、慢跑等有氧运动，以帮助降低血糖。
3.糖尿病：长期血糖控制不佳，可能导致糖尿病的发生。对于糖尿病患者，应遵医嘱使用降糖药物，如二甲双胍、格列本脲、胰岛素等，并定期监测血糖。
除以上原因外，还可能与遗传因素、应激状态等因素有关。建议日常保持良好的生活习惯，定期体检，并在医生指导下进行血糖管理。