孕妇通常可以吃香菇，因为香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于孕妇和胎儿的健康。不过，需要注意的是，香菇属于真菌类食品，部分人可能对其过敏，因此孕妇在食用前应确保自己没有过敏反应。
香菇中的营养成分对孕妇和胎儿的发育有积极作用。例如，香菇含有的维生素D有助于钙的吸收，对孕妇骨骼健康有益；维生素B群则有助于能量代谢和神经系统的健康。此外，香菇还含有一定量的铁质，有助于预防孕妇贫血。然而，孕妇在食用香菇时，应避免过量，因为香菇中的某些成分可能在大量摄入时对某些人群产生不良影响。在食用香菇时，可以选择炖汤、炒菜等多种烹饪方式，但应确保香菇完全煮熟，以减少潜在的食物安全风险。同时，孕妇在食用任何食物，包括香菇时，都应在医生的指导下进行，以确保营养均衡且安全。
总之，孕妇在没有过敏反应的前提下，适量食用香菇是有益的。但应注意食物的多样性和均衡，避免单一食物过量摄入，确保孕期营养的全面和安全。