苋菜通常不具有补血作用。虽然它含有一定量的铁元素，但这种铁属于非血红素铁，人体对其吸收率相对较低。因此，苋菜并非补血的理想选择。
在补血方面，常见的食物包括红肉、动物肝脏和绿叶蔬菜等。例如，牛肉、猪肝和菠菜都是铁的良好来源，尤其是动物性食品中的铁属于血红素铁，人体对其吸收率较高。此外，维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率，因此搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以增加铁的吸收。需要注意的是，补血应选择含铁量高且易于吸收的食物，并在医生指导下合理搭配饮食。
在考虑补血时，应优先选择那些铁含量丰富且易于吸收的食物，同时注意食物搭配，以提高铁的吸收效率。