马齿苋是一种常见的野生植物，通常可以食用。它不仅味道独特，而且具有一定的药用价值。马齿苋含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。
马齿苋的食用方法多样，可以凉拌、炒菜或做汤。它含有的营养成分有助于清热解毒、利尿消肿。然而，马齿苋也含有草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。此外，马齿苋可能与某些药物产生相互作用，如阿司匹林、华法林和地高辛，因此在服用这些药物时应谨慎食用马齿苋，并在医生指导下进行。
总之，适量食用马齿苋可以为人体提供营养，但应注意其潜在的副作用和药物相互作用。在食用前，最好咨询医生或营养师的建议。