蒿菜作为一种常见的蔬菜，具有清热、解毒、利尿、增强免疫力和促进消化等功效和作用。
1.清热：蒿菜性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内的热量，缓解因高温引起的不适。
2.解毒：蒿菜含有的某些成分可以帮助身体排除毒素，对于维护肝脏健康有一定的辅助作用。
3.利尿：蒿菜中含有的利尿成分可以帮助增加尿量，对于改善水肿有一定的帮助。
4.增强免疫力：蒿菜中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
5.促进消化：蒿菜的纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
在饮食中适量食用蒿菜，可以作为日常饮食的一部分，有助于维持身体健康。建议在烹饪时，可以与其他蔬菜或肉类搭配，以增加菜肴的营养价值和口感。同时，由于蒿菜性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。