蒿菜是一种常见的蔬菜，具有清热、解毒、利尿、消肿和增强免疫力等功效和作用。
1.清热解暑：蒿菜性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内的热量，缓解因高温引起的不适。
2.利尿消肿：蒿菜含有的某些成分能够促进体内多余水分的排出，对于水肿有一定的缓解作用。
3.增强免疫力：蒿菜中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
在日常饮食中适量食用蒿菜，可以为身体提供多种营养物质。建议在烹饪时，可以清炒或者凉拌，以保留其营养成分。同时，由于蒿菜性凉，体质偏寒的人群应适量食用，以免引起不适。