腰果皮通常不建议食用。腰果皮中含有一种叫做腰果酚的有毒物质，它可能引起皮肤接触性皮炎，甚至在食用时也可能导致口腔和喉咙的不适。
腰果皮的毒性成分主要来源于其中的腰果酚，这是一种天然的酚类化合物。虽然腰果本身是一种营养丰富的食物，但腰果皮中的腰果酚含量较高，直接食用可能会带来健康风险。例如，某些人可能会对腰果酚产生过敏反应，表现为皮肤红肿、瘙痒等症状。因此，为了安全起见，建议在食用腰果时去除其外皮。
在选择腰果作为食物时，应优先选择去壳的腰果，这样可以避免直接接触到腰果皮。如果不慎食用了腰果皮，一旦出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。