一般而言，吃完饭后喝咖啡是可以的。咖啡中含有的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助提神醒脑，对于饭后需要集中注意力工作或学习的人来说，可以起到一定的积极作用。然而，咖啡因也可能对部分人的胃肠道造成刺激，尤其是对于胃酸过多或胃溃疡的患者，可能会加剧不适。
在饭后喝咖啡时，应注意适量饮用，并考虑到个人体质和健康状况。例如，对于需要提神的人群，可以选择含有咖啡因的咖啡，如美式咖啡、拿铁或卡布奇诺；而对于对咖啡因敏感的人群，则可以选择低咖啡因或无咖啡因的咖啡，如脱因咖啡。此外，某些药物，如布洛芬、阿司匹林和某些抗生素，可能会与咖啡中的某些成分发生相互作用，影响药效或增加副作用的风险，因此在服用这些药物时应在医生指导下饮用咖啡。
总之，饭后喝咖啡可以作为一种休闲方式，但应注意个人体质差异和可能的药物相互作用，适量饮用，并在必要时咨询医生的意见。