硬的芒果通常不建议直接食用，因为它们往往口感不佳，且可能含有较多的未成熟成分，如单宁酸，这些成分可能会对口腔黏膜造成刺激。
在分析硬芒果的食用性时，我们首先考虑的是成熟度。成熟的芒果通常质地柔软，颜色鲜艳，香气浓郁。而硬芒果则相反，它们可能还未完全成熟，口感较酸且硬。此外，硬芒果中可能含有较高浓度的单宁酸，这种物质在口腔中可能引起不适感。例如，未成熟的芒果可能含有较高水平的单宁酸，这在食用时需要特别注意。在某些情况下，人们可能会选择将硬芒果与其他食材一起烹饪，以改善口感和降低单宁酸的影响，如芒果沙拉或芒果酱。然而，即使是烹饪，也应在医生指导下选择适合的食材和烹饪方法，以确保安全和健康。
在选择食用硬芒果时，建议先检查其成熟度，如果芒果表面有斑点或颜色不均匀，可能表明其内部已经部分成熟，可以适量食用。同时，应注意个人体质和对芒果的敏感性，如有不适，应立即停止食用并咨询医生。