过期奶粉一般不建议饮用。因为奶粉在过期后，其营养成分可能会发生变化，如蛋白质分解、脂肪氧化等，这些变化可能导致奶粉的营养价值降低，甚至产生有害物质，对人体健康造成潜在风险。
在分析过期奶粉可能带来的问题时，我们应注意到，奶粉中的蛋白质在过期后可能会发生变质，产生细菌或毒素，如沙门氏菌或金黄色葡萄球菌，这些微生物可能导致食物中毒。同时，脂肪的氧化会产生自由基，长期摄入可能对人体健康产生不良影响。
为了保障健康，建议消费者在购买和使用奶粉时，仔细检查生产日期和保质期，并在有效期内食用。如果不慎购买了过期奶粉，应避免食用，以免对身体造成不必要的伤害。