一般而言，咳嗽时可以适量食用牛肉。牛肉富含蛋白质和铁质，有助于增强身体抵抗力，对恢复健康有益。然而，牛肉属于较为温热的食物，过量食用可能会加剧咳嗽症状。
在咳嗽期间，应选择易消化且营养丰富的食物。牛肉可以作为蛋白质来源，但需注意烹饪方式，避免煎炸等油腻做法。例如，可以选择炖牛肉、清蒸牛肉或牛肉汤，这些烹饪方法能够减少油脂摄入，同时保持牛肉的营养价值。此外，应避免辛辣、油腻和过于甜腻的食物，这些可能刺激喉咙，加重咳嗽。在医生指导下，可以适量服用止咳药物如愈创甘油醇、盐酸氨溴索和氢溴酸右美沙芬片，以缓解咳嗽症状。
总之，咳嗽时适量食用牛肉是可以的，但应注意食物的烹饪方式和整体饮食平衡，同时遵循医生的建议和用药指导。