通常，胃炎患者可以适量食用西瓜。西瓜含有丰富的水分和维生素，有助于缓解胃部不适。然而，由于西瓜属于寒凉性食物，过量食用可能会加重胃部负担。
在胃炎治疗期间，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻等。西瓜作为一种温和的水果，可以在医生指导下适量食用。例如，患者可以尝试服用奥美拉唑、兰索拉唑或雷贝拉唑等药物来缓解胃酸过多引起的不适，同时配合食用西瓜，但应注意不要过量。此外，胃炎患者还应注意饮食规律，避免过冷或过热的食物。
总之，胃炎患者可以在医生指导下适量食用西瓜，但应注意整体饮食平衡，避免过量食用寒凉性食物。