迷迭香通常可以食用，它不仅是一种常见的香草，还具有多种健康益处。迷迭香含有的化合物如迷迭香酸和鼠尾草酚，被认为具有抗氧化和抗炎作用，有助于提升记忆力和改善消化。
迷迭香的食用方法多样，可以作为烹饪的香料，增添食物风味，也可以用于制作茶或精油。在药用方面，迷迭香提取物可能有助于缓解轻度的消化不良和改善皮肤状况。然而，需要注意的是，虽然迷迭香在适量使用时通常是安全的，但过量或长期食用可能会引起不良反应。例如，对于孕妇和哺乳期妇女，迷迭香的使用应谨慎，因为它可能影响荷尔蒙水平。此外，某些人可能对迷迭香过敏，出现皮肤刺激或其他过敏反应。
在使用迷迭香作为食材或药材时，建议先咨询医生或营养师，确保安全和适宜性。对于有特殊健康状况的人群，更应遵循专业指导，避免自行用药。