通常，胃不好的人可以适量吃醋，但需注意醋的浓度和摄入量。醋含有有机酸，如醋酸，可以刺激胃酸分泌，帮助消化，但过量或过浓的醋可能刺激胃黏膜，加重胃部不适。
在胃不好的情况下，适量食用低浓度的醋可能有助于改善消化。例如，苹果醋、米醋和葡萄酒醋等都是常见的醋类，它们含有的有机酸可以促进食物的消化和吸收。然而，对于胃酸过多或胃溃疡的患者，应避免食用醋，以免加重病情。在使用任何醋类时，应在医生指导下进行，以确保安全和适宜。
总之，胃不好的人在饮食中加入醋时，应选择低浓度且适量，同时注意个人体质和医生的建议。