一般来说，豆腐的热量并不高。豆腐主要由大豆制成，含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，每100克豆腐大约含有80-100千卡的热量，这在食物中属于中等偏低的热量水平。
豆腐的热量主要来源于其中的蛋白质和脂肪，而碳水化合物的含量相对较低。在豆腐的制作过程中，水分含量较高，这也有助于降低其热量密度。常见的豆腐类型包括嫩豆腐、老豆腐和豆腐干，它们的热量略有差异，但总体上都不算高。例如，嫩豆腐含水量高，热量相对较低；而豆腐干经过脱水处理，热量相对较高。在选择豆腐时，可以根据个人口味和健康需求来挑选合适的类型。同时，豆腐的烹饪方式也会影响其热量，如油炸豆腐热量会显著增加。
在选择豆腐作为食材时，应注意适量食用，并结合均衡的饮食搭配。豆腐是一种健康的蛋白质来源，适合作为日常饮食的一部分，但也要注意不要过量，以免增加不必要的热量摄入。